Description

Pour ce Noël, Ébanian Traiteur nous invite à un voyage gustatif sans compromis, où les terroirs africains sont à l’honneur avec une maîtrise et une audace qui rappellent le savoir-faire des grandes tables. C’est une véritable célébration du goût et de l’authenticité, alliant finesse et profondeur de saveurs.

✨La Dinde de Noël Farcie : Un Chef-d’œuvre de Tradition et de Subtilité✨

Rôtie lentement au feu de bois, cette dinde exhale des arômes enchanteurs, envoûtants, grâce à une farce audacieuse où le gingembre frais se mêle aux notes subtiles de cola de Korhogo et aux marrons, eux-mêmes tendrement confits. Chaque bouchée révèle un équilibre remarquable, à la fois chaleureux et dépaysant, offrant une expérience gustative inoubliable.

✨Garnitures : Un Melting Pot Raffiné et Délicat✨

Pour accompagner cette pièce maîtresse, un trio d’accompagnements soigneusement sélectionnés et impeccablement exécutés :

– Les Légumes de Saison, cuits à la perfection, offrent une fraîcheur et une texture qui tranchent délicieusement avec la douceur de la dinde.

– Matoke, cette banane plantain de Biankouma, préparée avec le respect du produit, révèle une douceur réconfortante, teintée d’exotisme.

– L’Igname Kponan de Bondoukou, généreux et fondant, apporte une touche terrestre et rassurante, soulignant le terroir avec une finesse rare.

✨Fricassée de Légumes et Douceurs de Terre : Une Harmonie de Saveurs✨

Les légumes de saison, poêlés avec justesse, se mêlent à des rondelles d’igname et de banane cuits vapeur, relevés d’une subtile sauce au gingembre caramélisé. Les notes de cola et les marrons légèrement dorés ajoutent une profondeur savoureuse, tandis que le nappage de champignons de Paris apporte une touche d’élégance et de raffinement, digne des plus belles traditions gastronomiques.

🌟Un Prix Unique pour un Voyage Inoubliable : 65 Euros🌟

Ébanian Traiteur signe ici un menu qui se déploie comme une symphonie de saveurs et de textures, invitant les convives à une découverte envoûtante de la Côte d’Ivoire. Un festin où le terroir et la créativité se rencontrent avec grâce, pour une table de Noël qui marque les esprits et exalte les papilles.